23. Eesti kokkade meistrivõistlused tiitlile Aasta kokk 2017

Meistreid on endi seast valitud alates 1995. aastast ning seekord toimub mõõduvõtmine juba 23. korda. Võistlusega tahavad nii Eesti Peakokkade Liit kui ka Profexpo OÜ juhtida tähelepanu kvaliteetsele Eesti köögile ja restoranikultuurile. Eriline rõhk on ka Eesti toidul kuna võistlustel kasutatav toidukorv on traditsiooniliselt koostatud peaasjalikult eestimaistest toorainetest. Võistlejad saavad näidata kohtunikele ja pealtvaatajatele innovaatilist mõtlemist ja rõhutada kohaliku tooraine kokkusobimist maailma trendidega.

Võistluste tutvustus

Eelvoorus osalemiseks esitab võistleja korraldustoimkonnale kirjaliku võistlustööna Eesti toorainetest lähtuva suupistete, à la carte pearoa ja järelroa retseptid vastavalt käesolevates osavõtutingimustes. Eelvooru tulemuste põhjal nimetatakse kuni kaheksa võistluste finaali edasipääsenut. Võistluste finaalis tuleb osavõtjatel valmistada eelroog, pearoog ja järelroog. Võistlustööks on aega 5,5 tundi. Töid hindab rahvusvaheline kohtunikekogu.

Autasustamine

Võistluste võitja kuulutatakse tiitli Aasta kokk 2017 omanikuks ja sellega koos antakse üle Profexpo rändkarikas. Võistluste peaauhind on Eesti Peakokkade Ühenduse poolt 1000 euro väärtuses kokandusalane õppereis *. Teisele ja kolmandale kohale on korraldustoimkonnalt vastavalt 600  ja 300 euro väärtuses erialakoolitus või õppereis. Lisaks autasustatakse kolme esimest erinevate Eesti Peakokkade Ühenduse ja võistluste sponsorite ning toetajate auhindade, medalite ja diplomitega.
*Õppereis või koolitus on võitjate vabal valikul, kuid see kooskõlastatakse EPÜ juhatusega.

Korraldajad

Eesti Peakokkade Ühendus
Profexpo OÜ

Lõppvõistluse aeg

Neljapäev, 26. oktoober

Koht

Eesti Näituste messikeskus

Aasta kokk 2017 finalistid:

Aleksandr Antonov / Restoran DOM
Artjom Skvortsov / The Seafood Bar
Jevgeni Kolikov / Restoran Ö / Kaks Kokka
Maksim Žolobov / Restoran Ribe
Piret Pusse / Restoran Noot
Roman Sokalski / 22 Family Resto
Sander Vaht / Restoran Chez André

Osavõtutingimused ja registreerimine

Osavõtutingimused
Registreerimisleht
Tehnoloogiline kaart- lisa3

Info ja kontakt

Rudolf Visnapuu, tel 517 7080, rudolfvisnapuu@gmail.com, EPÜ, www.chef.ee
Kennet Sarv, tel 52 71 095, kennet.sarv@profexpo.ee, Profexpo OÜ

Konkursi suurtoetaja

File:Electrolux 2015.svg

Aasta kokk tiitli võitjad läbi aegade

1995 Tarmo Kebbinau
1996 Eveli Limbach
1997 Anti Lepik
1998 Priit Toomits
1999 Edgars Kubetskis
2000 Hendrik Voolmaa
2001 Oleg Alasi
2002 Heidi Pinnak
2003 Vladislav Djatshuk
2004 Dmitri Bannikov
2005 Inga Paenurm
2006 Christen Agu
2007 Oleg Sõtsov
2008 Peeter Pihel
2009 Martin Meikas
2010 Sander Väärt
2011 Vladislav Korpusov
2012 Vladimir Upeniek
2013 Pavel Gurjanov
2014 Dmitri Fjodorov
2015 Kert Ränk
2016 Alexander Kolomar