Mul on suur r\u00f5\u00f5m avada t\u00e4navune Tallinna Toidumess \u2013 koht, kus p\u00f5imuvad Eesti toidu parimad n\u00e4ited, innovatsioon ja rahvusvaheline koost\u00f6\u00f6. K\u00e4imas on ka Eesti toidu kuu, kuid meie toit v\u00e4\u00e4rib t\u00e4helepanu igal ajal, sest see on puhas ja aus ning kannab edasi just meie kultuuri.<\/p>\n
Viimastel kuudel on Eesti toidusektorit tugevalt m\u00f5jutanud sigade Aafrika katk. See ei ole ainult seakasvatajate probleem \u2013 selle m\u00f5ju ulatub kogu toidutootmise tarneahelasse ning paneb meid k\u00f5iki m\u00f5tlema bioohutuse ja kriisiennetuse, aga ka tagaj\u00e4rgedega tegelemise peale. Meie k\u00f5igi \u00fclesanne on kaitsta nii kodumaist toidutootmist kui ka tarbijate usaldust.<\/p>\n
Peame m\u00f5tlema ka toidujulgeolekule, mis t\u00e4hendab v\u00f5imet tagada piisav ja kvaliteetne toit k\u00f5igile igal ajal, igas olukorras. Iga kriis \u2013 olgu see seotud haiguspuhangute, ilmastiku v\u00f5i geopoliitikaga \u2013 tuletab meile meelde, kui t\u00e4htis on kodumaine tootmine, tugev koost\u00f6\u00f6 ja teadusp\u00f5hine l\u00e4henemine. Just siin messil on kohal ettev\u00f5tted ja inimesed, kes hoiavad Eesti toidu julgeolekut. Me k\u00f5ik saame sellesse panustada \u2013 olgu siis tootja v\u00f5i teadliku tarbijana.<\/p>\n
Tarbijate valikud on siinkohal eriti olulised. Kui eelistame kodumaist toodet v\u00f5i ettev\u00f5tet toetame otse meie enda inimesi, t\u00f6\u00f6kohti ja majandust. Kui valime vastutustundlikult toodetud toidu, anname s\u00f5numi, et keskkonnas\u00f5bralik ja eetiline tootmine on oluline. Iga ost poes m\u00f5jutab seda, millist toidus\u00fcsteemi \u00fcles ehitame. Teadlik tarbimine pole ainult trend \u2013 see on meie \u00fchine vastutus.<\/p>\n
Toidumess on ka rahvusvaheline s\u00fcndmus \u2013 tere tulemast k\u00f5ikidele v\u00e4lisk\u00fclalistele! Teid on sel korral eriliselt palju. Teie kohalolu rikastab meie toidukultuuri ja loob uusi sildu koost\u00f6\u00f6ks. Ekspordiv\u00f5imekus, uued maitsed ja rahvusvaheline koost\u00f6\u00f6 on m\u00e4rks\u00f5nad, mis viivad Eesti toidu maailmakaardile. Eesti toit on rohkem kui toode \u2013 see on lugu meie maast, inimestest ja v\u00e4\u00e4rtustest. Just neid lugusid julgustan jagama ja koos edasi arendama.<\/p>\n
Suur t\u00e4nu korraldajatele ja k\u00f5igile, kes panustavad Eesti toidu arengusse. Soovin teile inspireerivat messi, uusi ideid, tugevaid koost\u00f6\u00f6sidemeid ja meeldej\u00e4\u00e4vaid maitseelamusi!<\/p>\n
<\/p>\n