Noorkokk 2013

 „Noorkokk 2013“ võistlused toimuvad 19. Eesti kokkade meistrivõistluste raames.

Võistluste peaeesmärk on propageerida koka eriala ja teadvustada õpilastele väärtusliku toidu tähtust nii enda kui ka tulevaste klientide toidulaual. Võistluste toidukorv on koostatud peaasjalikult eestimaisest toorainest. Võistlejad saavad näidata žüriile ja pealtvaatajatele oma nooruslikku innovaatilisist lähenemist toorainele ja läbi selle rõhutada kohaliku toorainekokkusobimist nooruslike trendidega. Võistlused aitavad näidata kutseõppeasutuste õppuritel omandatud erialaseid oskusi ja tõsta toitlustusvaldkonna hariduse taset ja mainet. Osalejad peavad olema sündinud 1987 või hiljem ning olema 2013/2014 õppeaastal mõne kutseõppeasutuse kokanduseriala õpilaste nimekirjas. 

Eelvoorus osalemiseks esitab võistleja à la carte pearoa ja desserdi retseptid. Võistluse lõppvoorus tuleb osavõtjatel sama sisuga toidukorvist, mis oli eelvoorus, valmistada pearoog ja dessert. 

Pearoa kohustuslikuks tooraineks on broiler (suurus 1,3–1,5 kg) ja broilerimaks. Desserdi valmistamisel tuleb kasutada kodujuustu ja porgandit.
 
NOORKOKK 2013
Margo Paluoja - Pärnumaa Kutsehariduskeskus
II KOHT
Riho Sommerman - Haapsalu Kutsehariduskeskus
III KOHT
Kristiina Rauba - Tartu Kutsehariduskeskus
 
Noorkokk 2013 finalistid:
Triin Teesalu - Tallinna Teeninduskool
Martti Soomann - Tallinna Teeninduskool
Tuule Kivihall - Kuressaare Ametikool
Sofia Vakulich - Tallinna Teeninduskool
Riho Sommerman - Haapsalu Kutsehariduskeskus
Olavi Petraudze - Tartu Kutsehariduskeskus
Kristiina Rauba - Tartu Kutsehariduskeskus
Margo Paluoja - Pärnumaa Kutsehariduskeskus
 
Autasustamine
Võistluse võitjale omistati tiitel “Noorkokk 2013”. Esikolmikut autasusti Eesti Peakokkade Ühenduse auhindade ja diplomitega, lisaks eriauhinnad võistluse sponsoritelt ja toetajatelt.                                                                                                                                  

Korraldajad

Eesti Peakokkade Ühendus (EPÜ),
SA Innove
Profexpo OÜ 

Lõppvõistluse aeg
Kolmapäev, 30. oktoober

Koht
Eesti Näituste messikeskus

Info ja kontakt
www.chef.ee 

Rudolf Visnapuu, tel. 517 7080, RudolfVisnapuu at gmail dot com, EPÜ
Aule Urb, tel 626 1345, 55 639 652  faks 626 1348, Aule dot Urb at profexpo dot ee, Profexpo OÜ

 Osaleja info leiate siit:

REGISTREERIMISKAART
OSAVÕTUTINGIMUSED
TEHNILISE KAARDI NÄIDIS

 

 

Noorkokk tiitli võitjad läbi aegade

2009 Ailen Ojamaa
Kehtna Majandus- ja Tehnoloogiakool
2010 Krestina Õun 
Haapsalu Kutsehariduskeskus
2011 Johannes Hõimoja 
Tallinna Teeninduskool
2012 Mihkel Manglus 
Tartu Kutsehariduskeskus

 

 

 

 

 

 

 

 

Noorkokk 2011

 „Noorkokk 2011” võistlus toimuvad Eesti kokkade meistrivõistluste raames.

Võistluse peaeesmärk on propageerida koka eriala ja teadvustada õpilastele väärtusliku toidu tähtust nii enda kui ka tulevaste klientide toidulaual. Võistluste toidukorv on koostatud peaasjalikult eestimaisest toorainest. Võistlejad saavad näidata žüriile ja pealtvaatajatele oma nooruslike innovaatilisist lähenemist tooraine ja rõhutada kohaliku tooraine kokkusobimist nooruslike trendiga. Võistlused aitavad näidata kutseõppeasutuste õppuritel omandatud kutseoskusi ja tõsta toitlustusvaldkonna kutsehariduse taset ja mainet. Osalejad peavad olema sündinud 1987 või hiljem ning käesoleval õppeaastal mõne kutseõppeasutuse kokanduseriala õpilaste nimekirjas olevad noored inimesed.  

2011 eelvoorus osalejad: 
Tauno Tamm - Kehtna Majandus- ja Tehnoloogiakool
Marilin Miilmann - Kehtna Majandus- ja Tehnoloogiakool
Madis Kotov - Järvamaa Kutsehariduskeskus
Allan Jürgens - Tallinna Teeninduskool - FINALIST
Annika Uibo - Tallinna Teeninduskool 
Dimitri Fjodorov - Tallinna Teeninduskool
Jelizaveta Galijeva - Tallinna Teeninduskool - FINALIST 
Mihkel Manglus - Tartu Kutsehariduskeskus - FINALIST
Aire Põdra - Tartu  Kutsehariduskeskus - FINALIST
Triin Matt - Tartu Kutsehariduskeskus
Kristjan Enn - Haapsalu Kutsehariduskeskus
Mario Jürgens - Haapsalu Kutsehariduskeskus
Mihkel Rand - Kuressaare Ametikool
Ruslan Bulgakov - Narva Kutseõppekeskus - FINALIST
Kristian Talviste - Pärnumaa Kutsehariduskeskus

Teise vooru saavad automaatselt 3 parimat Noorusliku Kevad 2011 võistluselt, mis toimus Kuressaare Ametikoolis: 
1. Johannes Hõimoja (Tallinna Teeninduskool)
2. Silvia Käkk (Olustvere Teeenindus- ja Maamajanduskool)
3. Tauri Tamm (Kehtna Majandus- ja Tehnoloogiakool)

Eelvoorus osalemiseks esitab võistleja à la carte pearoa ja desserdi retseptid. Võistluse lõppvoorus tuleb osavõtjatel sama sisuga toidukorvist, mis oli eelvoorus, valmistada pearoog ja dessert. 

Pearoa kohustuslikuks tooraineks on terve haug. Dessert peab koosnema vähemalt kahest komponendist, Eesti must leib ja piim (3,5%). Roogade valmistamiseks on antud aega 2,5 tundi. Võistluste hindamiseks moodustab korraldustoimkond oma professionaalsete oskuste poolest pädeva ja Eestis autoriteeti omava kohtunikekogu, kuhu kuulub vähemalt viis liiget.

Autasustamine                                                                                                                                                      

Võistluse võitjale omistatakse tiitel “Noorkokk 2011”. Samuti on võitja kutsutud Aasta Tegija Gala - õhtusöögile 3. novembril 2011

Esimese ja teise koha võitjad läbivad treeningu Eesti parimate peakokkade käe all. Peale treeningut sõidab parim nendest kasest esindama Eestit EuroSkills võistlusele Belgias 2012ndal aastal.

Esikolmikut autasustatakse Eesti Peakokkade Ühenduse auhindade ja diplomitega, lisaks on eriauhinnad võistluse sponsoritelt ja toetajatelt.                                                                                                                                  

Korraldajad

Eesti Peakokkade Ühendus (EPÜ),
SA Innove
Profexpo OÜ

Lõppvõistluse aeg
Kolmapäev, 2. november

Koht
Eesti Näituste messikeskus

Info ja kontakt
www.chef.ee 

Inga Paenurm, tel 5666 7778Inga dot Paenurm at vpk dot ee, EPÜ
Rudolf Visnapuu, tel. 517 7080
RudolfVisnapuu at gmail dot com, EPÜ

Jarne Liivak, tel 626 1345, 56 370 377  faks 626 1348, Jarne dot Liivak at profexpo dot ee, Profexpo OÜ

 

Info leiate siit:
Osavõtutingimused
Registreerimiskaart

Tekkinud küsimused ja vastused leiad siit (uuendatud 30.09)

 

Noorkokk tiitli võitjad läbi aegade

2009 Ailen Ojamaa
Kehtna Majandus- ja Tehnoloogiakool

2010 Krestina Õun
Haapsalu Kutsehariduskeskus

 

 

 

 

 

 

 

Turundus ja veebilehed - Webgate
Profexpo OÜ   Ahtri 12-209, 10151Tallinn
Telefon: 626 1347  Faks: 626 1348
E-post: info at profexpo dot ee